Krem Şantili Islak Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik!
Krem Şantili Islak Kek Tarifi: Lezzetli ve Pratik!
Kek, pek çok insanın vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle ıslak kek, nemli dokusu ve yoğun lezzeti ile tatlı severlerin gönlünde taht kurmuştur. Krem şantili ıslak kek ise, bu klasik tarife eklenen krem şanti ile daha da zenginleşmiş bir versiyondur. Hem kolay hazırlanışı hem de muhteşem tadı ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu yazıda, krem şantili ıslak kekin tarifini, ipuçlarını ve püf noktalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Krem şantili ıslak kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
**Kek İçin:**
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı un
– 1/2 su bardağı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
**Islak Karışım İçin:**
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin
**Krem Şanti İçin:**
– 1 paket krem şanti
– 1 su bardağı süt
Hazırlık Aşaması
Kek hazırlığına başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye ısıtmayı unutmayın. Şimdi kekin hamurunu hazırlamaya geçelim.
1. **Yumurta ve Şekerin Çırpılması:** Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikser ile yaklaşık 5-6 dakika boyunca, karışım beyazlayana ve kabarana kadar çırpın.
2. **Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:** Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
3. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi:** Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırarak hamuru hazırlayın.
4. **Kek Pişirme:** Hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır.
5. **Islak Karışımın Hazırlanması:** Kek fırında pişerken, ıslak karışımı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir tencerede süt ve toz şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve ocaktan alın.
6. **Kekin Islanması:** Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuyan kekin üzerine ıslak karışımı dökün. Kekin her yerinin ıslanması için bir süre bekletin.
7. **Krem Şantinin Hazırlanması:** Krem şantiyi hazırlamak için bir kabın içinde krem şantiyi ve sütü karıştırarak çırpın. Krem şanti, kıvam alana kadar çırpılmalıdır.
8. **Kek Üzerine Krem Şanti:** Islanmış kekin üzerine hazırladığınız krem şantiyi eşit şekilde yayın. Dilerseniz üzerine kakao veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.
9. **Dinlendirme:** Krem şantili ıslak kekinizi buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu süre içerisinde kek, krem şanti ile birleşerek daha lezzetli bir hal alacaktır.
Servis Önerileri
Krem şantili ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, üzerine meyve dilimleri, çikolata sosu veya fındık gibi malzemeler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Özellikle doğum günleri ve özel kutlamalar için harika bir tatlı seçeneğidir.
Püf Noktaları
– Kek hamurunu fazla çırpmamaya dikkat edin; aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
– Islak karışımın şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
– Krem şantiyi hazırlarken sütü soğuk kullanmak, daha iyi bir kıvam almasını sağlar.
– Kekin daha lezzetli olması için, ıslak karışımın içine bir miktar kahve ekleyebilirsiniz.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
Krem şantili ıslak kekin kalori değeri nedir?
Krem şantili ıslak kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterir. Ortalama bir dilim kek, 250-300 kalori arasında olabilir.
Kek neden kabarmaz?
Kekin kabarmaması genellikle yumurtaların yeterince çırpılmaması veya kabartma tozunun eski olması gibi nedenlerden kaynaklanır. Tarife uygun malzemeleri kullanmak ve iyi çırpmak önemlidir.
Kek nasıl daha nemli olur?
Kekin daha nemli olması için, ıslak karışımın miktarını artırabilir veya kekin fırından çıktıktan sonra üzerine şerbet dökebilirsiniz.
Krem şanti yerine ne kullanabilirim?
Krem şanti yerine, mascarpone peyniri veya süzme yoğurt gibi alternatifler kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Kek buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Krem şantili ıslak kek, buzdolabında 3-4 gün kadar tazeliğini koruyabilir. Ancak en iyi lezzeti için mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi önerilir.
Krem şantili ıslak kek tarifi, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınıza renk katacaktır. Misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle güzel anılar biriktirmek için bu tarifi mutlaka deneyin!